2012/2/8 18:48

三石美食blog

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自助比薩的奇妙體驗：燈影牛肉比薩

隨著偶的烘焙手藝的突飛猛進，偶家先生的口味也越來越高了。這不，最近這家伙吃膩了餅干、蛋糕，開始嚷嚷著要我給他做比薩。雖然我也很喜歡吃比薩，但要自己動手做，還真有點犯難。比薩雖然好吃，但做起來可是夠麻煩的，光是一張餅坯，和面再發(fā)酵，就夠忙活半天的，年底事情這么多，哪抽得出大塊的時間呢？再說，要做批薩，奶酪、比薩醬等材料是必須要置備的，買回一大袋，只用一點點，剩下的，十有八九都浪費了，這種事情我可經(jīng)歷得多了。

這比薩做還是不做，看來真是個問題。做吧，費時、費力、費材料；不做吧，老公又會傷自尊。那天，和好友阿娟聊天，我忍不住說起了這“比薩的煩惱”，阿娟聽完，呵呵一笑：“姐，你真Out了！來份自助比薩不就完了？簡單又省事，味道一點兒不輸必勝客呢。”“比薩也能自助？快說說是怎么回事。”“我給你一個網(wǎng)址，你一看就明白了。”

原料：

參考分量：10寸比薩1個。

比薩餡料：馬蘇里拉奶酪100g、必勝客芝士100g、燈影牛肉50g、火腿50g、比薩醬50g、青椒20g、紅椒20g、黃椒20g、洋蔥20g、香菇10g、圣女果干5g、橄欖圈5g。

面餅刷液：橄欖油15g。

烤焙狀態(tài)：烤箱中層，上下火，180度，烤10分鐘。

做法：