2016/2/18 16:50

山楂

山楂含多種有機(jī)酸，可提高胃蛋白酶活性，促進(jìn)蛋白質(zhì)的消化，對胃腸運(yùn)動(dòng)功能具有調(diào)節(jié)作用。此外，山楂所含有的黃酮還具有降壓降脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化及強(qiáng)心作 用，可預(yù)防心腦血管疾病。但是，山楂雖開胃卻不宜吃太多，其果膠和單寧酸含量高，容易導(dǎo)致胃結(jié)石。與海鮮同食也是禁忌，海鮮中的鈣質(zhì)與蛋白質(zhì)在山楂的鞣酸 作用下會(huì)生成不易消化的沉淀物。此外，孕婦不宜吃山楂，或?qū)е铝鳟a(chǎn)。

山楂果醬