2016/9/12 09:43

4、銀耳

教師是用腦非常多的職業(yè)，很適合吃銀耳。銀耳，半透明，柔軟有彈性，營養(yǎng)價值很高，被人們譽(yù)為“菌中之冠”。所含氨基酸中的酸性異多糖，能提高人體免疫力。它還具有補(bǔ)脾開胃，補(bǔ)腦提神的作用，是滋養(yǎng)性食品和補(bǔ)藥。

另外，銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；它對支氣管炎也有一定療效。教師如果脾胃不好，或者免疫力低下，都可以通過食用銀耳一點點補(bǔ)回好身體。還可以在煮粥、燉肉時放一些銀耳，這樣即可以享受美食，又能滋補(bǔ)身體。冰糖銀耳羹，還有潤肺美容之效。銀耳能清肺熱，故外感風(fēng)寒時不要食用。

芡實薏米銀耳羹