2012/5/1 16:17

“現(xiàn)在的生意比以前差了不少，大概下降了近兩成左右。”提到目前的中國食品質(zhì)量風(fēng)暴，華盛頓知名中餐館“海珍樓”老板沈?qū)嵵睋u頭。

中餐館是中國文化的一張名片。在美國任何一個城鎮(zhèn)，幾乎都能找到一家中餐館，并且許多美國人也正是通過中餐了解中國和中國文化的。但目前在美國愈演愈烈的中國食品問題，給這些中餐館蒙上了一層陰影。

一些中餐館老板抱怨說，連篇累牘的關(guān)于中國食品的負(fù)面報道，讓許多美國客人心驚膽戰(zhàn)，最終對中餐館望而卻步，敬而遠(yuǎn)之。

沈?qū)嵳f，以往喜歡吃中餐的家庭，現(xiàn)在搞聚會都回避中餐館。為什么？還不是擔(dān)心中餐有毒。沈?qū)嵳J(rèn)為，一些客人的擔(dān)憂可能真有點過頭了。

不過，美國消費者的擔(dān)憂也情有可原。今年6月，美國食品和藥物管理局(FDA)曾宣布，中國的鯰魚、巴沙魚、蝦、鯪魚和鰻魚5種水產(chǎn)品被暫停進(jìn)口，原因是上述部分水產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)含有被禁止使用的添加劑。盡管FDA強調(diào)，所檢測出的非法添加劑含量非常少，接近于能被檢測出的最低水平，F(xiàn)DA不會要求召回產(chǎn)品，也不會建議消費者銷毀或退回這些產(chǎn)品，但禁止進(jìn)口的決定還是給消費者造成了很大影響。

一般來講，主要做美國當(dāng)?shù)厝松獾闹胁宛^受沖擊最為嚴(yán)重，受影響大的餐館客源下降甚至達(dá)到三成。而主要面向華人的中餐館情況則稍好一些，但也面臨其他問題。隨著美國全面強化邊境食品安全檢查，導(dǎo)致許多中國烹飪原料進(jìn)口不暢，成本大幅增加，抬高了中餐館的經(jīng)營成本。

此外，作為在美華人就業(yè)最為集中的行業(yè)之一，中餐館生意不景氣給許多華人的工作和生活也造成了影響。

在這種情況下，美國的一些中餐館紛紛采取了一些應(yīng)急措施。比如，有的餐館在餐桌和網(wǎng)站上標(biāo)明餐館水產(chǎn)品的進(jìn)口地，以此打消客人疑慮。

其實，并不是產(chǎn)自美國的產(chǎn)品就能高枕無憂。近來，美國也接連發(fā)生了因質(zhì)量問題而大量召回菠菜、漢堡包的事件。另據(jù)中國質(zhì)檢部門的公告，美國泰森食品有限公司的凍雞、嘉吉公司的冷凍豬排骨也都存在沙門氏菌和生長激素殘余物超標(biāo)問題。

許多海外華人都表示，非常關(guān)注目前的食品質(zhì)量安全問題，期盼中美雙方的食品質(zhì)量都能符合標(biāo)準(zhǔn)，也期盼中美在這個問題上能達(dá)成協(xié)議，增強合作，避免摩擦或?qū)埂?/P>

一些華人也紛紛獻(xiàn)計獻(xiàn)策。他們認(rèn)為，只要下定決心制定嚴(yán)格措施并加以落實，食品質(zhì)量應(yīng)該很快能得到改善，并以此為契機，盡量將壞事變成好事，進(jìn)一步增強中國產(chǎn)品的聲譽和競爭力。