2012/5/1 16:19

雞翅魷魚——感佩印度洋的壯闊

極目遠眺，這已是壯闊的印度洋面。水天連成一抹濃碧，波濤縱然翻滾，但歸心似箭，胸中仍是一片豁然。偶然捕獲深海的八爪魷魚，再加上貯存已久的香嫩雞翅，大快朵頤一番，精神倍增，加速行進。

西餐中肉禽類菜肴是主菜中的不二之選。如好倫哥中的蒜香雞翅和香酥檸檬魷魚條。雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。而魷魚的營養價值極高，蛋白質含量達16% ～ 20% ，脂肪含量極低，因此熱量亦低。魷魚是有益健康的食物，有調節血壓、保護神經纖維、活化細胞的作用，經常使用魷魚能延緩身體衰老，但不宜多吃，少量即可。

甜品濃湯——溫馨源于那淺淺的一灣

那熟悉的淺淺灣流依然是曾經的模樣，孩提時在這里所有的玩樂喧鬧都如水中綿，一點點浸入腦海。桌上醇香噴薄的糕點是只有母親才能烹出的味道，父親也為我端上暖口的蔬菜濃湯和醒神的桑山茶茗，心中一股溫暖的情愫緩緩滋長，這是溫馨的感覺吧？

最后的總是令人難以忘懷的。溫馨的最后一道工序便是甜品和濃湯的品鑒，西餐的湯類和中式的湯略有不同。共分清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類，其中好倫哥自助提供的意大利蔬菜湯尤其引人注目。營養成分絲毫不遜于主菜和副菜。而甜品作為主菜后的休閑菜品，更因其與水果、冰淇淋、茶、咖啡的搭配而被自助餐食客津津樂道。

在飲食文化愈來愈被健康問題困擾的當下，如何更富營養更有利于人體吸收的食物選擇成了現代人忙碌工作瑣碎生活之后的關鍵所在。如好倫哥比薩等從異域傳入的自助餐，經過一系列文化和食材的共融已與中國的傳統養生之法合二為一，只要學會有效的方式方法，就如再次揚帆起航，健康的目的地終能到達。