2012/5/1 16:25

建黨90周年之際，為了有效地落實國務院關于《開發新農村，建設新農村》讓人民富裕起來這一好的政策，中國廚師界應該把農民種植的土特產深開發、深加工變成餐桌上的美食，同時也為國內外經銷土特產的商家構建一個推廣企業品牌形象的高效平臺，大力提倡餐飲業的低碳，展示中華美食文化及餐飲烹飪技術的交流，由中國合作貿易企業協會〈住宿與餐飲委員會〉、臺灣中華國際美食藝術協會主辦的“2011中華低碳餐飲明星創新菜表演賽”活動，從而促進餐飲行業和諧健康發展；此次活動將邀請海內外餐飲領域權威專家及著名烹飪大師、餐飲名人等，以當今融合創意菜為主題開展明星廚藝大PK，特邀請您及貴單位前來參加、指導。

一、主  題： 

 ◆倡導綠色餐飲、低碳健康生活，從我做起；

◆展示廚藝、增進交流、相互學習，共謀發展；

二、大賽時間、地點：

◆時間：2011年4月19日至2011年4月21日

◆地點：北京熱帶雨林酒店花神街（酒店總機：010—87501198）

◆地址：北京豐臺區南三環玉泉營橋南（馬家樓橋北，世界花卉大觀園）

三、組織機構

◆主辦單位：

臺灣中華國際美食藝術協會

中國合作貿易企業協會<住宿與餐飲委員會>

◆協辦單位：

IFBA國際餐飲協會

世界華人華商聯合會

中國飯店業采購供應協會

北京名人美食保健協會

北京熱帶雨林酒店

北京粵菜專家俱樂部

◆承辦單位：

北京聚利和餐飲管理有限公司www.julihe.com

◆支持單位：

國際餐飲集團管理有限公司

世界華人健康飲食協會

百家韓膳-韓國料理店

北京巴厘島國際商務會館有限公司

北京紅太陽生態園酒店管理有限公司

北京百年榮記飲食文化發展有限公司

中國酒店之家

四、特邀專家評委、媒體

總指揮：鄭海軍

副總指揮：陳偉、曾廣明

名譽顧問：

楊貫一（香港）、尚潔梅（臺灣）、戴  龍（香港）、王獻坤、李憑甲、范光煜、宋朝田、于美芝、石社章、崔玉芬、杜長友、張維新、 李光遠、關應秋（澳門）、陳緒榮、關偉雄（香港）、譚奇超（香港）、 熊望斌、李  明、張樹全、何  敏、苗起倫；

◆擬邀媒體:

全國各大電視臺、報刊、知名餐飲雜志、世界知名網站、CNTV網絡電視臺、中國廚師網、百年餐飲網、華夏名廚網、名廚網、中國西餐網、《中國烹飪》雜志、市長雜志、一大把餐飲圈等；

大賽法律顧問：

祝斌：大乾律師事務所