2012/5/1 16:30

隨著社會(huì)的進(jìn)步，物質(zhì)條件的改善，人們的消費(fèi)水平也在提高，對(duì)食品的要求也從吃飽到吃好，從吃好到吃健康，從滿足物質(zhì)需求的層面到精神需求，包括服務(wù)、文化等高層次的方向轉(zhuǎn)化。茶既是日常生活的必需品，又是調(diào)劑身心、增進(jìn)人際往來的時(shí)尚品，人們對(duì)茶葉的需求已經(jīng)從止渴保健功能上升到休閑文化的境界，對(duì)品牌的關(guān)注使“認(rèn)牌購(gòu)茶”逐漸成為新趨勢(shì)。

有兩件事給我印象頗深，一是有位司機(jī)要我打聽某品牌店，問帶客人去有沒有折扣，說他帶幾個(gè)外國(guó)人要去有折扣的茶店，那些老外不去，偏指名要去品牌店；二是有個(gè)小茶店老板說，有天從一輛的士下來幾個(gè)女生要買茶，見店太小沒商標(biāo)掉頭就走了。

消費(fèi)者如何辯識(shí)的茶葉品牌？業(yè)界人士認(rèn)為，一般應(yīng)具備以下條件：通過QS認(rèn)證；有ISO9000等質(zhì)量管理認(rèn)證；獲市、省、國(guó)家級(jí)著名商標(biāo)；有可控制的安全衛(wèi)生生產(chǎn)體系；有茶葉基地并有一定的生產(chǎn)規(guī)模；有清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化的加工廠；有營(yíng)銷運(yùn)作、科研創(chuàng)新、文化創(chuàng)意、售后服務(wù)的能力。

上個(gè)世紀(jì)九十年代以來，茶業(yè)陸續(xù)涌現(xiàn)一些龍頭企業(yè)，以質(zhì)量求發(fā)展，塑品牌拓市場(chǎng)，從關(guān)系應(yīng)銷、自產(chǎn)自銷走向規(guī)模經(jīng)營(yíng)、品牌營(yíng)銷，有了一定的知名度、美譽(yù)度，逐步形成了些區(qū)域性的品牌。但由于茶葉市場(chǎng)進(jìn)入門檻低，長(zhǎng)期以來“小、雜、亂、散”的狀態(tài)一直難以改變。加上我國(guó)茶葉有六大類品種幾千個(gè)，使得人們習(xí)慣認(rèn)品種購(gòu)茶而不認(rèn)品牌，購(gòu)物行為是買名茶而不是買名牌，即使比較大的幾個(gè)品牌也有一定區(qū)域性，這與茶葉分辨難的特殊性，與分散于8000萬茶農(nóng)的小生產(chǎn)與大市場(chǎng)的矛盾有關(guān)系，另一方面，與大多企業(yè)的家族式背景也有關(guān)系。

但隨著茶葉QS的推行，隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和農(nóng)民專業(yè)化的分工帶來的集約化生產(chǎn)和企業(yè)導(dǎo)入現(xiàn)代化管理及規(guī)模化經(jīng)營(yíng)，以及信息技術(shù)的發(fā)展，物流水平的提高，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的走勢(shì)與需求推動(dòng)下，茶葉的品牌化時(shí)代已經(jīng)來臨，盡管是漫長(zhǎng)的，但中國(guó)的茶葉品牌之路是方向，不可逆轉(zhuǎn)。重新洗牌后的大型連鎖機(jī)構(gòu)必然成為茶葉市場(chǎng)新力軍。

近一兩個(gè)月來安溪一些品牌茶企業(yè)加大直營(yíng)店、加盟店擴(kuò)張步伐，吸引省內(nèi)外經(jīng)銷商紛至沓來，這給消費(fèi)者更多的選擇，也促進(jìn)企業(yè)間在價(jià)格、品質(zhì)、服務(wù)、人才等方面的競(jìng)爭(zhēng)，終將使消費(fèi)者受益。