蛋糕卷
原料：
蛋白4個(gè)、細(xì)砂糖60克、玉米淀粉10克、白醋少許、
蛋黃4個(gè)、細(xì)砂糖15克、牛奶60克、色拉油60克、白蘭地兩小匙、鹽少許
低粉90克
做法：
1、糖60克+生粉10克混合均勻，4個(gè)蛋白打于粗泡，加少許白醋。
2、分次加入糖，打至干性發(fā)泡。
3、蛋黃+牛奶+油+鹽+酒+糖用電打低速攪打1分鐘至均勻。
4、篩入低粉……
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