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月餅的來源傳說

月餅，在我國有著悠久的歷史。據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，此乃我國月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡桃，為月餅的制作增添了輔料，這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅” ......[詳細]

蘇式月餅介紹

蘇式月餅是我國的傳統食品，更受到江南地區人民的喜愛。蘇式月餅用小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮，小麥粉、食用植物油或豬油制酥，經制酥皮、包餡、成型、焙烤工藝加工而成......[詳細]

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八月 月餅選購指南

就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；從餡心講，有五仁、豆沙……[詳細]


儲存月餅有竅門

月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右……[詳細]


不同月餅餡適合不同人

“月餅從健康的角度來說，大體上可分為五大類，即高脂肪月餅、高糖月餅……[詳細]


吃月餅的注意事項

中秋佳節，家家都要吃月餅。但是，吃月餅也是有講究的。一、先吃咸.……[詳細]

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