2012/5/1 16:18

特色小吃

餃子、面條誰(shuí)當(dāng)主角

曾有消息傳出奧運(yùn)會(huì)進(jìn)行期間，將設(shè)置一個(gè)餐廳，專(zhuān)門(mén)展示中國(guó)各地的菜系、特色菜及名小吃等。若果真如此，中國(guó)小吃將像韓國(guó)的石鍋拌飯一樣得以揚(yáng)名。

京倫飯店餐飲部餐廳·酒吧經(jīng)理?xiàng)钤浇榻B說(shuō)，目前他們就在４樓做了一個(gè)全面展示北京小吃的特色餐廳，驢打滾、艾窩窩、爆肚等特色小吃自打推出以來(lái)就受到各國(guó)客人的歡迎。楊越說(shuō)，奧運(yùn)會(huì)期間他們打算在飯店的各餐廳都推出北京特色小吃菜單，讓客人可隨時(shí)享受地道的老北京風(fēng)情。

東京奧運(yùn)會(huì)讓人們記住了日本的壽司，漢城奧運(yùn)會(huì)則讓泡菜聞名世界，２００８年北京將拿什么美味奉獻(xiàn)給世界呢？很多業(yè)內(nèi)專(zhuān)家都表示，像烤鴨這樣的名菜目前已經(jīng)在全世界范圍內(nèi)載譽(yù)頗豐，如果要打特色，就肯定要從“小”著手。越是民族的越是世界的，餃子、餛飩、湯圓、粽子、四川涼面、炸醬面，還有充滿北京特色的烤肉宛、烤肉季那樣的“中式漢堡”，誰(shuí)能獨(dú)樹(shù)一幟名滿天下？您也來(lái)猜一猜吧。

菜單翻譯進(jìn)行時(shí)

奧運(yùn)菜品征集搞得分外熱鬧，中文菜單的英文翻譯工作也在進(jìn)行當(dāng)中。這里說(shuō)幾個(gè)咱們學(xué)一學(xué)：

１．夫妻肺片

Ｐｏｒｋ Ｌｕｎｇｓｉｎ Ｃｈｉｌｉ Ｓａｕｃｅ

２．紅燒獅子頭

Ｓｔｅｗｅｄ Ｐｏｒｋ ＢａｌｌｉｎＢｒｏｗｎ Ｓａｕｃｅ

３．擔(dān)擔(dān)面

Ｎｏｏｄｌｅｓ， Ｓｉｃｈｕａｎ Ｓｔｙｌｅ

４．宮保雞丁

Ｋｕｎｇ Ｐａｏ Ｃｈｉｃｋｅｎ

５．京醬肉絲

Ｓａｕｔéｅｄ Ｓｈｒｅｄｄｅｄ Ｐｏｒｋ ｉｎ Ｓｗｅｅｔ ＢｅａｎＳａｕｃｅ