人體內2/3的碘存在于甲狀腺中。甲狀腺可以控制代謝，而甲狀腺又受碘的影響。所以，若碘不足的話，就可能引起心智反應遲鈍、身體變胖以及活力不足。

碘的功效：

1、轉化多余的脂肪、幫助減輕體重；

2、促進適度的發育；

3、賜予活力；

4、提高反應的敏捷性；

5、促進毛發、指甲、皮膚、牙齒的健康。

碘的建議每日攝取量：

成人的建議攝取量是130μg左右(體重1kg需要μg)。妊娠期和哺乳期婦女的日攝取量是175～200μg。

碘的補充周期：

建議每日補充。

碘的過量表現：

引起人體代謝紊亂表現為體重減輕、肌肉無力等癥狀。過量食用碘同樣會發生甲狀腺腫大。

食物來歷

海帶和其他的海藻類、洋蔥以及海鮮類，含碘豐富的土壤所出產的蔬菜。

需要人群

吃生甘藍類蔬菜過多的人可能產生碘不足的現象； 嚴重缺碘者會患甲狀腺肥大、甲狀腺機能減退等疾病。

缺乏癥

甲狀腺肥大、甲狀腺機能減退。